Silvina Muñoz

Silvina Belén Muñoz nació en la provincia de Mendoza (Argentina). Estudió en la “Escuela Superior de Turismo Hostelería y Gastronomía de Mendoza” y desde los 18 años ha recorrido países como Andorra, Italia o México trabajando en su rama profesional. Hace 4 años decidió emprender en Galicia un nuevo tipo de repostería en la zona de Camariñas (concretamente en Xaviña), en la que aplica sus conocimientos para ofrecer una pastelería personalizada y con un toque argentino, que no encontraba en ningún lugar. La línea de mar con la que trabaja, surge fortuitamente por una degustación de mermeladas con algas, las cuales dieron pie a diferentes experimentos en las recetas de Silvina, creando así toda una línea y patentes de registro propias. Esta línea se llama "Algareira", nombre que surge de la combinación de la palabra “alga” con “Reira”, una playa emblemática de Xaviña donde nacen las “caraminias”, los frutos de los arbustos que dan nombre a Camariñas, el ayuntamiento en el que reside. Además, elaboran productos para personas con diversas intolerancias alimentarias.

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